A carne de cavalo tem sido notícia e continuará. Quando em Maio de 2010 tirei esta fotografia no mercado do meu bairro estava longe de pensar no escândalo desta carne. Mais uma prova da globalização, mas que a ASAE tardou a admitir. Negar foi a primeira reacção desses senhores que tão "eficientes" se têm mostrado noutras ocasiões.
Passaram os dias e, em parte devido à pressão dos media, apareceram casos e mais casos de fraude em Portugal. Condena-se a fraude e esclarece-se a opinião pública acerca da riqueza da carne de cavalo. Depois alvitra-se a doação dos produtos apreendidos. Tudo bem, mas a existência de anti-inflamatóriso retira todo o crédito a esta acção benemérita...
Incompreensível ou talvez não o descrédito a que chegou o comércio alimentar. Comer gato por lebre é o nosso fado, ainda para mais cavalos e burros não faltam por aí!!...
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